|
|
Oosterse Gamba's
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
48 gepelde gamba′s
1 dl sesamolie
2 rode spaanse pepers
3 teentjes knoflook
3 eetl bruine basterd suiker
1.5 dl.zoete ketjap
1/2 bosje koriander
3 bolletjes gember op siroop
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*verwijder de zaadje uit de pepers en snijd ze in kleine ringetjes
*maak de knoflook schoon en hak deze fijn
*hak de helft van de gemberbolletjes in kleine blokjes
* hak de helft van de koriander grof
*verhit in de koekenpan dekhelft van de sesamolie en voeg de knoflook,en de pepers toe.
*laat 2 minuten op een laag vuurtje bakken
*voeg de andere ingredienten toe en laat het weer 2 min. op een laag pitje sudderen
* dep de gamba′s droog en bak ze kort in de overige olie.
*serveer de saus in een apart kommetje en zet het midden op het bord .
*verdeel de gamba′s erom heen er garneer ze met koriander.
|
|
|